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            中秋節后剩下的月餅怎么辦?

            2022-01-07 10:00:28 4

            在倡導節約、杜絕餐飲浪費的氛圍中,今年的中秋節悄然過去。幾乎每年中秋節,總要有這么幾種新聞報道:節前,各種花樣月餅上市,天價月餅惹爭議,過度包裝須警惕等;節后,則是月餅大甩賣,追問過剩的月餅去哪兒了,反思浪費現象等。

            事實上,人們對月餅的消費量,早就到了天花板了。不少消費者每年中秋節,也就當天為了應景,吃上一個半個的,再吃就吃不下了。傳統的太甜,為了健康也得少吃;創新的往往流于稀奇古怪,接受不了。

            這沒過期的“過季月餅”反而成了家家戶戶難處理的“燙手山芋”。所以,月餅的“節前買、節后扔”,成了年復一年的中秋節常態。

            有一項針對3505名消費者的調查顯示,34.1%的消費者表示,往年中秋節的月餅都會吃完,18%的消費者表示會剩一點月餅,34.7%的消費者表示只吃了一部分,也有4.9%的消費者表示會剩很多。特別是月餅的社交屬性讓部分對月餅“不感冒”的民眾背負上“甜蜜的負擔”。

            月餅熱銷的當下,各類月餅出現在商超貨架上的時間不過短短一兩個月,人們買月餅也多集中在中秋節前幾周,而真正消費這些月餅,或許只有中秋當晚和假期結束后幾天的早餐。但這些都并不妨礙月餅成為一門大生意。


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